Adaugă acest ingredient în salata de roşii. Îi vei schimba complet gustul!

515
0
DISTRIBUIȚI

Cu cât mai multe culori, cu atât mai bine! Roşiile se folosesc la temperatura camerei.

Ingrediente: 4 roşii mari, coapte; 6 linguri ulei de măsline; sare; piper; 1-2 linguri oţet de vin roşu; o jumătate; căţel de usturoi, dat pe răzătoarea mică; 2 linguriţe hrean, dat pe răzătoarea mică; o legătură de părtunjel, mărunţit.

Mod de preparare:

Roşiile se spală bine, apoi se taie felii de 1 cm. Dacă la reţetă se folosesc şi roşii cherry, acestea se pot tăia în jumătate sau se pot lăsa întregi. Se pun într-un castron şi se sărează. Se transferă apoi într-o sită şi se lasă 30 de minute la scurs. Sarea va înlătura sucul în exces, intensificând aroma roşiilor.

Citeste si: Tudorel Toader a atacat-o dur pe șefa Înaltei Curți de Casație și Justiție

Când s-au scurs, roşiile se pun într-un vas adânc. Se adaugă uleiul de măsline şi oţetul. Se amestecă uşor. Dacă mai este nevoie, se mai poate adăuga oţet. Se completează cu piper, după gust, şi usturoi. La final se adaugă hreanul, puţin câte puţin, gustând costant salata.

Salata se desăvârşeşte cu pătrunjel mărunţit, frunze şi tulpini. Se mai amestecă puţin, eventual cu mâinile, apoi se serveşte.

Salata de roşii cu hrean este perfectă în combinaţie cu friptură, brânză de capră sau cartofi copţi.

loading...
DISTRIBUIȚI