Castraveti crocanti. Un mod foarte neobisnuit de preparare

397
0
DISTRIBUIȚI

Ingrediente:

-castraveti cornichon
-usturoi
-2 l de otet
-sare
-apa
-frunze de dafin
-zahar
-usturoi
-frunze de hrean
-boabe de ienibahar
-boabe de piper negru

Se acopera castravetii cu apa si se lasa sa stea timp de 3 ore pentru a se hidrata.
Se spala borcanele si se sterilizeaza in cuptor.

Pentru a le steriliza se pune putina apa intr-o tava si se pun borcanele in tava.

Se tin in cuptor la 150 de grade, timp de un sfert de ora.

Capacele se fierb in apa timp de 10 minute.

Se aseaza in borcan mararul, usturoiul, frunzele de hrean si de dafin, boabele de ienibahar si cele de piper.
Se toarna 2 l de otet intr-o oala si se incalzeste bine otetul, fara sa il fierbi!

Apa se fierbe in alt vas.

O parte din castraveti se pun in otetul fierbinte, se lasa maxim un minut si se aseaza in borcane.
Se adauga o lingura de sare si una de zahar la un borcan de 1 litru.
Se toarna apa fierbinte in borcane si se inchid ermetic.
Se invelesc borcanele cu o plapuma pana cand se vor raci complet.

loading...
DISTRIBUIȚI